Dal sogno del Maître Chocolatier Tommaso Perrucci: Cioccolateria e pasticceria a  Cerignola

Passione e creatività

Tommaso Perrucci, ideatore e creatore del nostro bar-cioccolateria di Cerignola, studia a Rimini dove consegue un diploma nell'ambito della ristorazione. È proprio qui, in Romagna, che prende forma la sua passione per la cucina, che presto diventerà un amore per la vita.

Negli anni seguenti frequenta le principali capitali europee, dove ha la fortuna di lavorare in prestigiosi ristoranti stellati. Collabora infatti con chef di fama mondiale come Joel Rebuchon, Guy Martin e Aimo Moroni. L’esperienza vissuta contribuisce così a rafforzare e amplificare quel bagaglio di creatività e abilità su cui costruirà l’imminente carriera professionale.